Το αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι είναι ένα ιδιαίτερο αλεύρι με μοναδική γεύση. Η περιεκτικότητα του σε γλουτένη είναι χαμηλότερη από αυτή του κανονικού αλευριού σιταριού που όλοι γνωρίζουμε. Αυτό το χαρακτηριστικό του το κάνει ιδιαίτερα αγαπητό στους ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και αλλεργία.
Το αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι είναι ένα ιδιαίτερο αλεύρι με μοναδική γεύση. Η περιεκτικότητα του σε γλουτένη είναι χαμηλότερη από αυτή του κανονικού αλευριού σιταριού που όλοι γνωρίζουμε. Αυτό το χαρακτηριστικό του το κάνει ιδιαίτερα αγαπητό στους ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και αλλεργία.
Το χωριάτικο αλεύρι είναι από σκληρό σιτάρι με υποκίτρινο χρώμα . Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή ψωμιού διότι είναι πλούσιο σε γλουτένη και βοηθά το ζυμάρι να φουσκώσει.
Τα αμπελόφυλλα είναι ευρέως γνωστά στην Ελλάδα γιατί αποτελούν ένα από τα βασικά συστατικά για να φτιαχτούν τα παραδοσιακά ντολμαδάκια! Έχουν και αυτά τη δική τους ιδιαίτερη διατροφική αξία και θέση στη Μεσογειακή διατροφή και κυρίως στην Ελληνική!
Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πλούσιο,σε θρεπτικά συστατικά,είδος ξηρών καρπών. Είναι καλή πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου και φιλικού οξέως.
Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πλούσιο,σε θρεπτικά συστατικά,είδος ξηρών καρπών. Είναι καλή πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου και φιλικού οξέως.
Οι εγχρώμοι γίγαντες αποτελούν έναν διατροφικό θησαυρό καθότι ανήκουν στην κατηγορία των φασολιών αλλά επίσης αποτελούν και ένα πολύ ευχάριστο θέαμα προς τέρψη, λόγω του ιδιαίτερου τους χρώματος. Είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες καθώς και πρωτεΐνες.
Η ζάχαρη καρύδας παράγεται από τα λουλούδια του δένδρου της καρύδας. H φυσική, γλυκιά, ζάχαρη καρύδας είναι το τέλειο υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης που χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια.
Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ -δεδομένου ότι παρουσιάζουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα- για μικρούς και μεγάλους και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή με διάφορους τρόπους.
Η κρεολική (criollo) ποικιλία αποκαλείται «βασίλισσα του κακάο», δεδομένου ότι είναι η πιο πλούσια θρεπτικά. Το κρεολικό κακάο είναι μια αρχαία μη-υβριδική ποικιλία, σπάνια και ακριβή, διάσημη για τη σύνθετη γεύση και το άρωμά της.