Χειροποίητα στριφτάρια από αλεύρι δίκοκκου σίτου (ζειάς) ολικής αλέσεως αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο σε συνδυασμό με σκόνη μανιταριών reishi (γανόδερμα) και νερό.
Η ρίζα της πιπερόριζας ( που ακόμα και στην Ελλάδα λέγεται συχνά τζίντζερ), είναι ένα δημοφιλές βότανο, στο οποίο αποδίδονται ιαματικές ιδιότητες, αλλά παράλληλα χρησιμοποιείται και στην μαγειρική.
Tofu, που ονομάζεται επίσης φασόλια πηγμένο γάλα για τυρί, είναι ένα τρόφιμο πραγματοποιούνται από πήξη χυμό σόγιας και στη συνέχεια, πατώντας το αποτέλεσμα τυρόπηγμα σε μαλακό λευκό μπλοκ.
Ο ξινός τραχανάς παρασκευάζεται από φρέσκο γάλα που έχει ξινίσει (αγελαδινό ή πρόβειο ή γίδινο) ή από αγελαδινό – πρόβειο γιαούρτι με την προσθήκη αλευριού από σιτάρι ή από σιμιγδάλι.
Το καρύδι Βραζιλίας ή φυστίκι αποτελεί πλούσια πηγή σεληνίου και πρωτεϊνών και είναι ένας από τους πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς που μπορούμε να καταναλώνουμε άφοβα για να κάψουμε περισσότερες θερμίδες.
Το χαρούπι θεωρείται φυσικό γλυκαντικό όμως είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β - Β2/ Β3/ Β6 και μέταλλα όπως χαλκός, ασβέστιο, φώσφορος, μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος και σελήνιο.
Το ψύλλιο είναι η σκόνη των αποξηραμένων σπόρων του φυτού Πλαντάγκο. Είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και μπορεί να απορροφά 8 έως 14 φορές τον όγκο του σε νερό.