Το Quinestroneείναι μια υπέροχη δημιουργία δημητριακών και οσπρίων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρύα σαλάτας ή σούπας με βάση την πολύτιμη κινόα σε συνδυασμό με το κεχρί,τις κόκκινες φακές και την κόκκινη κινόα.
Είναι το φυτικό συστατικό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή των σκευασμάτων τύπου (Βιάγκρα), που υποβοηθούν τη σεξουαλικότητα ανδρών και γυναικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε για προληπτικούς είτε για θεραπευτικούς σκοπούς.
Το αλεύρι του αμάρανθου είναι προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας πολύ εύγευστο με το οποίο μπορούμε να φτιάξουμε αρτοσκευάσματα που δεν χρειάζονται φούσκωμα π.χ. πίτες και τηγανίτες.
Tο αλεύρι βρώμης έχει υψηλή διατροφική αξία γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες και επιπρόσθετα περιέχει β-γλυκάνες οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.