Το βαλσάμικο μηλόξυδο παράγεται από βραστό συμπυκνωμένο χυμό μήλου και μηλόξυδο. Είναι ένα γλυκόξινο βιολογικό προϊόν που δίνει μια εκλεπτυσμένη πινελιά στα πιάτα. Εξαιρετικό για σαλάτες, μαγειρεμένα φαγητά και ωμά λαχανικά,ψητά κρέατα και ψάρια, αυγά και τηγανητά. Ιδιαίτερα νόστιμο σε συνδυασμό με  παρμεζάνα και σε επιδόρπια.