Πλούσιο σε αμινοξέα,  ακόρεστα λιπαρά οξέα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, είναι ιδανικό για ψωμί με ελαφρύ εξωτικό άρωμα των καρπών του Κινόα και χωρίς γλουτένη.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του φακέλου με 350gr αλεύρι φαγόπυρο, 150gr αλεύρι σόγιας, 1 φακελάκι ξερή μαγιά Vita Vegan® και 1 κουταλάκι θαλασσινό αλάτι. Προσθέστε 375 ml χλιαρό νερό και ζυμώστε τη ζύμη καλά. Σκεπάστε τη ζύμη και τοποθετήστε τη για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Κατόπιν, ζυμώστε ξανά και τοποθετήστε τη ζύμη σε φόρμα, την οποία έχετε ήδη αλείψει με λάδι ή βούτυρο. Βάλτε την σε κρύο φούρνο μαζί με ένα μπολάκι νερό. Ψήστε στους 180-200 C για περίπου 80 λεπτά.

Γερμανικό προϊόν.  Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Συστατικά:

94% κινόα* και ρυζι*. (*=προϊόν βιολογικής γεωργίας)

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:

Ενέργεια: 1566kj/ 370kcal – Λίπη: 4.4g – Εκ των οποίων κορεσμένα: 0.6g – Υδατάνθρακες: 65g – Εκ των οποίων σάκχαρα:10g – Φ. Ίνες: 6.5g – Πρωτεΐνες: 13g – Αλάτι: 0g