Τα Νάτσος είναι πιάτο με προέλευση το βόρειο Μεξικό και που αποτελείται από τσιπς τορτίγιας καλυμμένα με σάλτσα τυριού ή σάλτσα βασισμένη σε τυρί που συχνά σερβίρονται ως σνακ. Υπάρχουν και περίτεχνες εκδοχές που περιλαμβάνουν προσθήκες άλλων συστατικών και μπορούν να σερβιριστούν ως κύριο πιάτο.

Στη Βόρεια και Νότια Αμερική, τα τσιπς καλαμποκιού αρχικά προέρχονται από γενετικά μεταλλαγμένα καλαμπόκια που καλλιεργούνται ενώ τα Νάτσος Amaizin προέρχονται από ευρωπαϊκό καλαμπόκι.

Καλαμπόκι έχει γονιμοποιηθεί από τον άνεμο, έτσι ώστε να είναι σχεδόν αδύνατο να αναπτυχθούν στοιχεία μετάλλαξης.

Επομένως, τα τσιπς Amaizin χρησιμοποιούν ευρωπαϊκό βιολογικό καλαμπόκι μη μεταλλαγμένο με αυθεντική μεξικάνικη συνταγή.

Δεν περιέχουν γλουτένη και τηγανίζονται με υψηλής ποιότητας ηλιέλαιο το οποίο είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα.